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腊菜专区
产品名称:腊土鸡 联系我们
产品介绍
  “腊土鸡”是湖南的主要特点之一它有多种原料。制腊鸡:将净鸡从脊背部剖开,去掉食袋和内脏,在大腿肉厚的部位划一刀,使作料入味,腌制方法同腊肉内。腊鸡先去身骨,再去腿骨,一定紧贴骨头进刀,注意保持鸡形完整。  在鸡脖子的一端系上麻绳,挂在阳光下晒2天,然后挂在熏房里,用糠壳作烟料,连续熏36个小时,每只鸡呈烟熏黄色,即成腊土鸡。
  株洲恒盛农副产品有限公司加工出的腊土鸡是经过秘制腌制、谷糠熏制等纯土方法熏制而成,是居家的好菜肴。
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